Sandwich de ovo ralado e parmesão

Ingredientes:

  • 2 ovos cozidos
  • 1/2 cebola roxa
  • queijo parmesão ralado
  • rúcula
  • paprica
  • 1 limão
  • azeite q.b.
  • 1 pão estaladiço
  • azeite, pimenta e sal

 

Preparação:

Rale os ovos cozidos para uma taça e junte limão
espremido (q.b.). Pique meia cebola e adicione à mistura,
juntamente com o queijo parmesão.
Tempere com sal, azeite, pimenta e um pouco de paprica.
Mexa bem. Com o pão já aberto ao meio, coloque
o preparado com rúcula no topo.